I vini di Château Purcari ereditano la tradizione dei grandi vigneti autoctoni della Moldavia, come il Rara Neagra, da cui nascono eccellenze come il Negru de Purcari. Soprattutto dopo i gravi danni causati dalla fillossera, agli esemplari autoctoni sono state aggiunte altre varietà di uve, come Chardonnay, Sauvignon, Cabernet. Tali varietà, hanno avuto l’opportunità di prosperare nei terreni circostanti il villaggio di Purcari, una regione vinicola, climaticamente simile alla zona francese di Bordeaux, che si distingue per il clima soleggiato, le precipitazioni limitate e l'influenza delle brezze del Mar Nero e del fiume Dniester.